樱桃——沪定樱桃是一年中第一个走向市场的早熟水果，称为夏 季第一果，沪定樱桃园溜溜、红通通，红得像玛瑙，形如珍珠，计多 肉厚，酸甜可口，营养丰富。 枇杷--枇杷是沪定夏季早熟水果之一，分橙黄、淡黄两种，形 如球或椭圆，汁多，甜酸适度。枇杷的花、叶可入药，有治疗肺热咳 嗽、呕吐等症之功效。枇杷果黄、叶绿常青，亦有观赏作用。
　　香桃——在沪桥镇甘罗寺，甘谷地，田坝乡的甘草、木杉， 烹坝乡陕岗坪产一种体大常桃一、二倍的清脆香甜，色浅红、紫红、皮 薄的香桃，远近闻名，每年六、七月桃熟上市，倍受吃桃人的青睐。
　　板栗——素有“东方珍珠”和干果大王美称的板栗，在沪定广为 出产。磨西、新兴、田坝一带的板栗为上品，粒大颗重、色泽鲜亮、 肉质细腻，生吃请香味甜。
　　核挑——沪定核桃，历史悠久。高山、半高山、矮山均有出产， 乡间几乎家家有核桃树。沪定核桃以矮山油份重、肉大为上等。
　　仙桃——沪定仙桃产于大渡河谷山岗坪一带。这里坡陡岩高，气 候适宜，上面生长着校如掌状的仙人掌。这种多年生的草本植物， 高二至三米，人们把掌叶边缘结出的长椭圆球果称为仙桃。未成熟仙 桃为墨绿色。成熟后为绿色、淡黄色，去壳吃核，味甘美清香，略似 香蕉。
　　柿子——深秋，沪定柿子上市，源源不断外销内地、关外和西藏。 那些形如心的叫牛心柿，圆似灯笼叫水柿、面柿,色有红、橙、金黄。 产于河谷地带庭院，田边地块。体大的柿每个重达1－200克，皮薄、 味甜沁心。海螺沟口共和村柿子评为四川名柿。食鲜柿，止渴。润肺、 清热、解酒，老少皆宜。柿蒂煎水服，治呃逆，柿叶煎水服，治过敏 性紫癜，柿皮贴敷患处，治慢性溃疡。
　　花椒——沪定花椒产于岚安、沪桥、兴隆、冷礩等人花椒色红、 味麻、浓香、油脂重、无苦味，称”正路椒子”。
　　木耳——沪定以产黑木耳著称。尤以沪定杵坭、加郡、得妥所产 的木耳，朵大色黑，肉厚嫩胞，远销各地。